如今人們想到的方法越來越多，手段越來越成熟，果蔬流態化速凍機的出現更是為食品行業提供了有力的條件，選擇使用該產品的主要原因是液氮速凍機的超低溫以及極速凍結的優勢。一方面考慮快速凍結，一方面考慮節省能源。因此食品入貨溫度越接近冰點，越加速食品凍結。將結晶前較高溫度留給預冷段完成，從而達到高品質速凍和節約能源目的。此外，入貨溫度接近冰點還是食品降低干耗的關鍵。

　　果蔬流態化速凍機是實現果蔬類食品及部分海產品流態化單體凍結的優 秀設備，用風力強勁的離心式風機，凍品在不銹鋼輸送帶上移動，隨著氣流速凍的增加，食品層開始松動；當風壓達到一定數值時，食品顆粒不再保持靜止狀態，部分顆粒懸浮向上，造成床層膨脹，空隙率增大，即形成流化床；在此流化床上受由下而上的強冷風吹浮處在懸浮狀態下的食品，凍品各面均受到冷風繞流，來實現凍品的快速凍結，形成單體，使被凍的凍品迅速通過冷卻，表層凍結，深層凍結三個階段，從而獲得高品質的速凍食品。

　　果蔬流態化速凍機不僅(jin)可(ke)以進(jin)行(xing)人(ren)為的(de)(de)(de)操作和(he)調(diao)(diao)試，還能進(jin)入一鍵(jian)啟(qi)動模式，將運(yun)行(xing)狀態切換至自動后(hou)能自行(xing)調(diao)(diao)節溫度(du)，不同(tong)種類的(de)(de)(de)物品在冷凍過程中需(xu)要的(de)(de)(de)溫度(du)是有差別的(de)(de)(de)，只要在操作面板上輸入基本的(de)(de)(de)信(xin)息就能讓速凍機完成所有的(de)(de)(de)調(diao)(diao)整，

　　雖然果蔬(shu)流態化速凍機的(de)價格與實際的(de)設備尺寸及(ji)功能多少直接關聯，但并不意味價格會(hui)出現時(shi)高時(shi)低的(de)明顯差距，相對于(yu)設備所擁(yong)有的(de)功能來講，消費者所要支付的(de)費用完全處于(yu)能夠(gou)承(cheng)擔的(de)區間之內，而且廠家(jia)的(de)售后服務(wu)也能為后續的(de)使用保(bao)駕護航。

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